Dîner en mer

Une expérience Unique en Corse

Un Diner en Mer à bord d'un Pardo 38
Pour 2 à 4 personnes
Notre Chef Antoine Duffard vous propose un menu à base de mets locaux :

Le menu:

Apéritif

Medaillon de homard, chutney de Mangue
ou
Tataki de thon rouge, citron caviar, salade d'herbes fraîches
ou
Chair de Tourteau, tomate green zébra à la Nepita, gaspacho

Pêche locale, compotée de poivrons à la tomate, huile criste marine
ou
Medaillon de Langouste Rôtie à la vanille, barigoule d'artichauts
ou
Lotte safranée, tomates, olives, pignons

Abricots macérés au romarin, financier pistache, mousse au miel
ou
Pêche blanche Rôtie à la verveine, amande douce
ou
Arlettes aux fruits rouges, fleur de menthe

1/4 de vin blanc de notre sélection
1/2 Eau Minérale

Tarifs

1 750 euros sur la base de 2 pers.
2 000 euros sur la base de 4 pers.